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生鮮肉品

頂級肩胛沙朗900g

 
頂級肩胛沙朗900g 頂級肩胛沙朗900g 頂級肩胛沙朗900g
牛背肩胛部位
此部位運動量大
油花與筋分佈均勻
食用時切小口慢嚼
可品嚐出美國牛
特有的香甜!
 
原價 $ 500

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享受美味牛排的最佳退冰方式
     由冷凍取出(勿打開真空袋),放置5的冷藏室約一~二天
  (視牛排的厚度而定),此方法不會讓血水流失太多會影響肉質
  失去甜味。
若沖水急速退冰會將肉的水分擠出影響肉質,
   就無法享受好吃的牛排囉
!

烹調建議 (以5分熟為例)
    1.以中大火將平底鍋預熱,將牛排取出(不需再沖水)
      放入平底鍋後轉中火,(可視牛排含油花量及
      鍋子材質斟酌是否需放油)。

   2.煎大約四分鐘後(時間可依個人喜好熟度做增減),即可翻面。
      再煎四分鐘,因此塊牛排較厚,可將側面立起來各煎30秒
      美味牛排完成囉!

   3.肩胛沙朗牛排建議熟度為5~7分熟
  

  ★此塊牛排較厚,若喜歡吃5分熟以上,建議可切小塊再煎,
     以免表面太焦。或將二面各煎大約二分鐘後,再進烤箱烤即可!

   ★牛排可享用原汁美味,或加點海鹽提味!

 

  1. 可用西餐叉將筋的部份叉過(本公司亦販賣小型斷筋器)
  2.